今年もこの季節がやってきました 毎年これでもかと甘く育てた三島の甘藷を届けて下さる農家さん 皆さん知ってました？　さつまいもって14℃以下の場所に置くと すぐ傷んでしまうめちゃくちゃデリケートなお野菜なんです だからお芋を収穫してすぐにできるだけ暖かい場所に保管するんです...

お待たせしました、2024NOEL☆DENNER コースメニューが決まりました! 今年は22日～25日までの4日間 一日4組限定とさせていただます 今年は平日の為22日の日曜日から ご予約できます すでにご予約いただいていて 昨年お越しになられたお客様のリピートが多く...

夏祭りが終わると涼しくもならないのに怒涛の如く時が進み始めますね(;'∀') 10月31日のハロウィンは毎年恒例のシェフのバースデー～歳の数だけオフします企画～ まだ2ヶ月近くありますが私がざわつき始めますw 今年のテーマはいちようw…ドラキュラちなみに昨年は魔女でした...

ムギがオープンして5年が過ぎた頃子供たちの夏休みも仕事仕事でなかなかコミュニケーションが 取れませんでした。シェフは夏祭りにフレンチトーストを売ることで子供たちに手伝ってもらい その三日間を一緒に過ごすということを思いつきムギのフレンチトースト屋が生まれました...

6月25日から始まった 20周年記念コース「グランムギ」 フォアグラやキャビアのアミューズ付きで 魚がオマール海老で メインはあしたか牛サーロイン デザートも特別に作った物で 6600円(税込)と破格のお値段 ムギのオープンから人気のメニューを 詰め込んだスペシャルなコース...

5月26日は ブラッスリームギの 記念日です 今年はなんと20周年 産まれた赤ちゃんが成人する それほどの時間が経ちました 震災やリーマンショック、コロナと 決して平坦な道程ではなく 色々なピンチに翻弄されながらも なんとかお店を開け続ける事が出来て 今もこうしてお客様を...

やっとコロナが明けたと感じる今日この頃 昨年からありがたいことに沢山のお客様に ご来店いただいていて忙しい毎日を過ごさせていただき 感謝の毎日です ムギは私とシェフ二人きりで回しています 今年でなんと20周年を迎えるまでになりました...

ムギでアニバーサリーコースやデザートにつけるチョコレートプレートで サプライズにお誕生日や結婚祝いそれぞれの記念日にお祝いする光景は 割と日常的に多く 当たり前に感じてました つい先日いつものようにご夫婦で旦那さんが奥様の為にアニバーサリーコースでお祝いをしている横で小規模...

今年も美味しい 農家さんからシルクスイート 届きました✨ 甘藷を使ったデザートも人気です 丁寧に焼き芋にしたあと 少し干して甘味をしっかり出したあと 細かく刻んでガナッシュの中に たっぷり入れ トリュフにしました 甘藷とガナッシュがなんとも 言えないハーモニーを奏て...

今年5月で20周年を迎えます 本年もどうぞよろしくお願いいたします

もうすぐNOELです今年は本当に早々に満席となり感謝の気持ちでいっぱいです お断りしたお客様も沢山いらっしゃいました本当にすみません 毎日が本当に早くあっという間に今年もあと少しですね 来年は20年目に入る年、そんなに経ったかなあ?としか思えませんが...

今年はご予約が早めに入ってきてます Mugiのノエルディナー キャンセル料について 追加させて頂きます ご予約日の１ヶ月前より半額の キャンセル料が発生いたします ご予約日の1週間前より 全額のキャンセル料となります 特別な材料を事前に 確保しなければならないことや...

今年も残りわずかとなってきましたね一年は早いです MugiのNOELのコースが決まりました 今年は23(土)～25(月)の3日間となります 一日4組様限定 とっても小さなお店です、奇を衒ったものもありませんが シェフの美味しいお料理を 素朴な田舎街のほっこりした空間で...

もう少しでハロウィン🎃ですね 10月31日はシェフのBirthdayでもあります シェフはホテルにいたので 誕生日はお休みを頂けていたので 自分の店をもったらお祝いに お客様にお返しをする日にしたいと この企画が始まりました ハロウィンだけの5000円の特別メニューを...

すみません💦 サイトのアクセス 定休日が火曜日、木曜日と なっておりました！ すぐに訂正できない為 こちらに書いておきます！ 木曜日はやっております！

新作スイーツ かぼちゃのムースが人気です かぼちゃをこんなに美味しくできないぃ！ と 今日インスタを見て絶対食べたいと思い 来てくださったお客様の感想でした (*´艸`)♥️ 今年はシャインマスカットが安価なので この後シャインマスカットのババロアや マロンクリームパイなど...

9月14日から始まった ディナーコース 写真は スペシャルコースの お魚料理 ノルウェーサーモンのミ・キュイ ケッカソースとサラダ・ド・ショー 芯をレアに焼き上げるミ・キュイは 私の大好物🤤 元々好き嫌の多かった私でしたが シェフの作る料理なら ほぼ食べられるから凄い...

９月１５日よりAランチセット 1500円から1800円(税込)に 値上げさせていただけました 光熱費、食材、燃料費etcすべてのものが 無慈悲にも値上がりしてしまいました ムギは輸入物も多く扱うため 多い時には倍額になる材料も… それでも取引先を材料によって...

毎年恒例となった三島夏祭り ８月1５、1６、17日三日間だけの フレンチトースト屋 今年もオープンいたします Mugiの美味しいバケットに丹那牛乳と卵たっぷりプリンのような液に漬け 焼き色を付けてからオーブンへ ぷるっぶるに焼き上がった フレンチトーストに...

アニバーサリーコース お魚料理にオマール海老が復活しました あまりの高騰に一時控えてましたが、 少し値が落ち着いてきたので ランチにはまだお出しできませんが アニバーサリーのコースならと シェフ頑張りました😊 アニバーサリーコースはオードブル、...